Les huiles d’olive Oliv&sens à l’Imperial Palace d’Annecy

'Acidulé de citron, pignon de pin et huiles d'olive Oliv&sens' par Quentin Thévenard, Chef Pâtissier de l'établissement

Retour en images sur ces moments précieux passés en cuisine du restaurant de l'Imperial Palace d'Annecy, avec Quentin Thévenard, Chef Pâtissier de la Maison.

Notre huile d'olive Goût à l'ancienne a été utilisée pour la réalisation d'un glace à l'huile d'olive, l'huile d'olive Négrette quant à elle a été utilisée dans la réalisation du coulis de citron à l'huile d'olive, du condiment et de la ganache montée aux pignons de pin et huile d'olive.

La création fut aussi délicieuse que jolie ... nous vous laissons admirer !

La recette sera dévoilée très bientôt dans la revue Arts & Gastronomie Rhône-Alpes. Nous vous la présenterons dans notre blog dès la parution.

Si vous voulez découvrir ces deux pépites, nos huiles d'olive Oliv&sens Goût à l'ancienne et Négrette sont disponibles dans notre e-shop.

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A très bientôt pour d'autre actus !

Myriam & David