L’olive, de la nouaison au fruit vert

La nouaison qui a débuté fin juin se prolonge par une phase où nos délicieux petits fruits verts vont grossir progressivement ...

Les olives grossissent petit à petit ... Entre fin août et fin septembre les olives vont atteindre leur taille ‘adulte’. Les olives vertes de table sont récoltées et préparées.

En octobre débutera la phase de véraison dont on vous parlera très vite, début octobre.

Myriam & David