Recette d’été : Huile d’olive Bouteillan au romarin

Souvenir du Sud d’où nous avons ramené du romarin ...

Nous vous proposons d'essayer de faire une huile aromatisée au romarin "fait maison" avec l’huile d’olive Bouteillan :

L'huile d'olive Bouteillan est une huile fine, végétale, herbacée, apportant une grande fraicheur.

Préparation de l’huile d’olive Bouteillan aromatisée au romarin

• On fait macérer du romarin frais dans un bocal fermé pendant 3 à 4 semaines.
• Pendant ce laps de temps on secoue régulièrement.
• Ensuite on retire les branches de romarin et on filtre si besoin
• Pour conserver l’huile on la transvase dans une ou plusieurs bouteilles préalablement ébouillantées.

Voilà, c’est simple et fait maison. On vous montre le résultat dans quatre semaine !

Myriam & David