Recette d’été : Huile d’olive Bouteillan au romarin
![Recette d’été : Huile d’olive Bouteillan au romarin](https://olivetsens.com/wp-content/uploads/2021/09/bouteillan-romarin-scaled.jpg)
Souvenir du Sud d’où nous avons ramené du romarin ...
Nous vous proposons d'essayer de faire une huile aromatisée au romarin "fait maison" avec l’huile d’olive Bouteillan :
L'huile d'olive Bouteillan est une huile fine, végétale, herbacée, apportant une grande fraicheur.
Préparation de l’huile d’olive Bouteillan aromatisée au romarin
- On fait macérer du romarin frais dans un bocal fermé pendant 3 à 4 semaines.
- Pendant ce laps de temps on secoue régulièrement.
- Ensuite on retire les branches de romarin et on filtre si besoin
- Pour conserver l’huile on la transvase dans une ou plusieurs bouteilles préalablement ébouillantées.
Voilà, c’est simple et fait maison. On vous montre le résultat dans quatre semaine !
Myriam & David