Tarte aux tomates et huile d’olive Bouteillan

Une délicieuse tarte aux tomates qui peut se manger chaude, tiède ou froide. Vous aurez besoin d'une bonne huile d'olive à à intégrer dans la pâte brisée qui sert de base à la tarte et à verser en fin filet juste avant de servir.

L'huile d'olive Bouteillan se révèle parfaite pour cette recette.

Ingrédients pour la pâte à tarte

• 200 g de farine
• 60 g d'huile d'olive Oliv&sens Bouteillan
• Un demi verre d'eau.

Préparation de la pâte à tarte

• Dans un cul-de-poule mélangez la farine et l'huile d'olive avec une pincée de sel.
• Rajoutez-y l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte.
• Mettez-la au frais

Ingrédients pour la tarte

• la pâte brisée que vous venez de faire
• des tomates
• des olives
• du basilic frais
• pour plus de gourmandise : de la tapenade noire Oliv&sens
• des herbes aromatiques telles que du romarin, du thym, des herbes de Provence
• de l'huile d'olive Oliv&sens Bouteillan

Préparation de la tarte

• Préchauffez votre four à 180°C
• Coupez les tomates en rondelles
• Ciselez le basilic
• Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte dans lequel vous aurez préalablement mis une feuille de cuisson.
• Tartinez le fond de tarte avec la tapenade noire
• Disposez les rondelles de tomates dans votre plat à tarte
• Disposez le basilic et les herbes aromatiques que vous avez ainsi que les olives..
• Enfournez 40 à 45 min à 180 degrés.
• de l'huile d'olive Oliv&sens Bouteillan

Dégustation

Lorsque la tarte est cuite, laissez la tiédir. Versez un fin filet d'huile d'olive Oliv&sens Bouteillan et servez !

Bonne dégustation !

Myriam & David

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