Recette de pesto à l’huile d’olive Bouteillan

Une recette simplissime pour agrémenter les pâtes, les salades, mais aussi plein d'autre plats !

Ingrédients

80 gr de parmesan

30 gr de pignons de pin

60 gr de basilic

1 gousse d’ail

150 gr d’huile d’olive Oliv&sens Bouteillan

Préparation

C’est tout simple : Pelez l’ail et coupez le en petits morceaux, effeuillez le basilic pour n’utiliser que le feuilles et mettez le tout (ail, basilic, pignons, parmesan et l’huile d’olive Bouteillan) dans un plat et mixez.

Conservez votre pesto dans un bocal (un pot de confiture ou un bocal de type ‘Le Parfait’) et après vous en être servi, assurez-vous que l’huile d’olive recouvre bien le tout pour ne pas que le pesto noircisse. Si besoin, après utilisation, rajoutez donc un peu d’huile d’olive.

Dégustation

Le pesto agrémente les pâtes bien évidemment, mais aussi les salades, les tomates, un morceau de poisson blanc et d'autres plats encore.

J'ai toujours un pot de pesto à la maison, pour faire un plat rapide pour les enfants !

Bonne dégustation !

Myriam & David

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